代理食用槟榔生产许可证

食用槟榔生产许可证审查细则。 实行食品生产许可证管理的食用槟榔包括以槟榔干果为主要原料，经过酿造、切块、腌制、烘干、包装等主要工序加工而成的所有槟榔制品。 食用槟榔被列入28类食品中的其他食品单元。 生产许可证上应当注明获证产品申请单位名称和产品名称。 生产许可证有效期3年，产品类别编号2801。基本生产流程。 槟榔加工用石灰+水→过滤→石灰乳+焦糖+食品添加剂→煮沸→卤水。 生产现场。 槟榔食品生产企业除具备必要的生产环境外，还应具备与产品生产相适应的验收场地、原辅材料仓库、原料清洗场地、生产车间、包装车间、成品仓库和检验室。 企业。 必要的生产设备。 食用槟榔生产许可证审查细则 一、许可范围及申请单位 实行食品生产许可证管理的食用槟榔包括所有槟榔 以干果为主要原料，经过酿造、切割、卤化、干燥、包装等主要工序加工而成的槟榔制品。 食用槟榔被列入28类食品的其他食品单元。 生产许可证上应注明获证产品申请单位名称和产品名称，即其他食品（食用槟榔）。 生产许可证有效期3年，产品类别编号为2801。 2. 基本生产流程及关键控制环节 (1) 基本生产流程 1 干槟榔果→分选→清洗（煮）→冲泡→烘干烘烤→上表（胶）皮→切块→去核→盐水→加核（或不加核）→干燥→杀菌（或不杀菌）→包装 → 储存 2. 卤水制备： 槟榔加工用石灰 + 水 → 过滤 → 石灰乳 + 焦糖 + 食品添加剂 → 煮沸 → 卤水 (2) Key 控制环节 原料加工（干槟榔分选清洗）、卤水制备、食品添加剂使用与包装。 （三）易发质量安全问题 1.食品添加剂（如防腐剂、甜味剂）超标、过量使用； 2. 非食品添加剂添加剂添加； 3.微生物超标（特别是霉菌超标）。 3、必要的生产资源 （1）生产场地 槟榔食品生产企业除了具备必要的生产环境外，还应具备适宜的生产设施。 验收现场、原辅材料仓库、原料清洗现场、生产车间、包装车间、成品仓库、检验室。 (2) 必要的生产设备 1. 选择分级设备（设施）； 2、清洗设备（设施）； 3、种子生产设备（设施）； 4. 切割设备（设施） 水果（种子）设备（设施）； 5、烘焙设备（设施）； 6、上表皮设备（设施）； 7、卤水制备设备（设施） 8、包装设备